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Découvrez d’excellentes recettes de soupes, potages et entrées à base de lentilles. Un vrai délice pour les amateurs de saveurs originales, de plaisirs gustatifs et d’expériences culinaires originales.

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Plongez-vous dans mes recettes favorites de plats concoctés à partir de cet ingrédient magique qu’est la lentille. Des découvertes savoureuses que les amateurs de cuisine conviviale aimeront à découvrir et partager.

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Plus surprenants encore, les desserts à partir de lentilles. Laissez-vous surprendre et osez finir votre repas avec une touche de douceur et de délicatesse qui ne manque pas d’exotisme.

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Réponses aux questions les plus fréquentes :

Qu’est-ce qui va bien avec des lentilles ?

Les lentilles se marient bien avec des légumes, des épices et des viandes, comme les carottes, les oignons, les épices indiennes ou les saucisses fumées.

Pourquoi manger des lentilles le soir ?

Les lentilles sont riches en fibres, en protéines et en nutriments, ce qui en fait un choix idéal pour un repas léger et nourrissant le soir.

Pourquoi rincer les lentilles ?

Rincer les lentilles permet d’éliminer les impuretés, les poussières et les éventuels résidus de pesticides, tout en réduisant la teneur en sel et en amidon.

Pourquoi il ne faut pas manger trop de lentilles ?

Les lentilles sont riches en fibres et en glucides complexes, ce qui peut provoquer des ballonnements et des inconforts gastro-intestinaux si elles sont consommées en grande quantité.

Comment savoir si les lentilles sont cuites ?

Les lentilles sont cuites lorsqu’elles sont tendres mais encore légèrement fermes sous la dent. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de lentilles, mais en général, elles sont prêtes en 20 à 30 minutes.

Est-ce que les lentilles sont caloriques ?

Les lentilles sont relativement faibles en calories par rapport à leur valeur nutritionnelle. Elles sont riches en protéines végétales, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait un choix sain pour l’alimentation.

Quand saler les lentilles ?

Il est recommandé d’ajouter du sel aux lentilles une fois qu’elles sont cuites, car le sel peut prolonger leur temps de cuisson s’il est ajouté dès le début.

Pourquoi on ne dort pas avec les lentilles ?

La question méritait d’être posée… ne serait-ce que pour voir si vous étiez réellement attentifs(-ves).

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Françoise

De nature gourmande et passionnée de cuisine, j'ai toujours gardé une affection particulière pour les lentilles. Etrange, non ? Peut-être pas tant que ça au final. Elles ont les saveurs de mon enfance. Uniques et intemporelles…

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Hello world! - 4 juillet 2023

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