Lentilles aux saucisses

Pour une variation simple et délicieuse, essayez notre recette de lentilles aux saucisses. Ce plat classique associe les lentilles tendres à des saucisses de votre choix, créant une combinaison équilibrée de saveurs et de textures. Les légumes et les épices viennent compléter cette recette facile à préparer. Suivez notre recette détaillée ci-dessous pour savourer ce plat réconfortant qui plaira à toute la famille.

Ingrédients :

  • 250 g de lentilles
  • 4 saucisses (au choix : saucisses de porc, saucisses fumées, saucisses de volaille, etc.)
  • 1 oignon, haché
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive
  • Persil frais, finement ciselé (pour la garniture)

Instructions :

  1. Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Ajoutez les lentilles, les saucisses entières, la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre dans la casserole. Couvrez d’eau et portez à ébullition.
  3. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Pendant la cuisson, les saucisses vont libérer leur saveur dans les lentilles.
  4. Retirez les saucisses de la casserole et coupez-les en tranches épaisses. Remettez les tranches de saucisses dans la casserole.
  5. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
  6. Retirez la feuille de laurier de la casserole.
  7. Servez les lentilles aux saucisses dans des assiettes individuelles. Garnissez chaque assiette de persil frais ciselé pour ajouter une touche de fraîcheur.

Les lentilles aux saucisses sont une variation simple et délicieuse qui plaira à toute la famille. Les lentilles tendres se marient parfaitement avec les saucisses, créant un équilibre savoureux. Préparez ce plat réconfortant en suivant notre recette détaillée et savourez chaque bouchée de cette expérience culinaire satisfaisante. Profitez de la richesse des saveurs et de la simplicité de cette recette qui ajoute une touche de chaleur à votre table.

Marmiton.org propose une autre version des saucisses au lentilles. 270 avis et une note moyenne de 4,7/5… les amateurs de lentilles sont encore nombreux !

Françoise
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